domingo, 18 de marzo de 2018

Massolino Moscato d’Asti 2015




Azienda Agricola Vigna Rionda

Massolino Moscato d’Asti 2015

5% Grad. Alc.

Serralunga D’Alba, Piemonte, Cuneo, Italia.




Siempre es grato descubrir una nueva etiqueta de algún Moscato d’Asti, que entre los blancos es el preferido de Cris. Este es un vino que lo encontramos una única vez y a pesar de que es distribuido por la enorme cadena BC Liquor Store, fue sólo en una sucursal en la cual nos deparamos con él.



De un amarillo pajizo, denota leve corpulencia forma lágrimas pequeñas, de mediana persistencia.

En nariz las notas florales sobresalen, flores blancas, la sensación a miel es una brisa.

En boca el dulzor es exquisitamente leve, sensaciones afrutadas, lichi, pera, de corpulencia entre leve y mediana, de final largo, con retrogusto mineral.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby a CA$ 29, precio elevado, (quien ha estado en British Columbia sabrá lo caro que la vida es, en comparación a Estados Unidos, por ejemplo) pero que los vale cada centavo.



Acompañó bien las tajadas de cheesecake.

Es de una finura única que hace mucho no experimentamos. La botella quedó corta, y eso que yo últimamente no le voy a los vinos dulces. Si se tienen que rendir a lo calórico, al dulce, pues que sea éste, tan elegante, brioso y equilibrado que relegará al olvido aquellas dudas iniciales. Definitivamente (así como el espumoso Riccadonna Asti) está ya entre los preferidos. Y deja la valla muy alta a los otros dulces que hay por ahí, y aquí, con nosotros. Una lástima que, al parecer, aquí en Estados Unidos no lo vendan. 
Para reverenciarlo al estilo musulmán.

viernes, 2 de marzo de 2018

Crossfork Creek Cabernet Sauvignon 2013




Sheridan Vineyard Inc.

Crossfork Creek Cabernet Sauvignon 2013

14% Grad. Alc.

Yakima Valley, Washington, Estados Unidos.



Ya habíamos probado un blend de esta bodega, aunque de eso ya cuatro años, pero los buenos recuerdos se mantienen. Hoy descorchamos éste varietal de cabernet sauvignon washingtoniano, un excelente motivo para salir de la rutina de los californianos en cuanto a vinos estadounidenses se refiere.



De un púrpura intenso, profundo, negro hacia el centro, violeta en los bordes, denota una mediana corpulencia, forma lágrimas medianas intensas.

Aroma a frutos negros intensos, un leve toque de tabaco, algo especiado. Aroma de mediana intensidad.

Lo afrutado en boca es intenso también, ahí están las moras, hay casis, al igual que el toque de tabaco, pero lo que realmente envuelve es la fruta madura. De taninos redondos, y con un leve especiado. De final largo, retrogusto ligeramente mentolado.



Adquirido en Steamworks Liquor Store del Downtown en Vancouver a CA$ 37 Justin’s, tiene una buena rpc.

Acompañó unos pimientos (por aquí no hay rocoto) rellenos con carne, arroz y ensalada.

De una elegancia y equilibrio única. Un tinto goloso, se disfruta a cada sorbo esa rica sensación de fruta madura. Los leves toques a tabaco y especiado son tan solo un marco. Este tinto de Washington lo disfrutamos de principio a fin.

miércoles, 7 de febrero de 2018

Casillero del Diablo Reserva Devil’s Collection 2015




Viña Concha Y Toro S.A.

Casillero del Diablo Reserva Devil’s Collection 2015

Syrah 65% - Cabernet Sauvignon 20% - Carmenere 15%

13,5% Grad. Alc.

Valle del Rapel, Chile.



Uno de los últimos vinos antes de dejar São Paulo, y en gran compañía, fue la versión 2013 de éste tinto que hoy, cuatro años después, volvemos a beber. Uno de los clásicos tintos sudamericanos es éste chileno Casillero del Diablo etiqueta negra, o Devil’s Collection, como es llamada la línea.



De un rubí marcado, bordes violáceos, forma lágrimas medianas de mediana intensidad, denota una leve corpulencia.

En nariz frutas negras, ciruelas, moras. Hacia la media hora hay un toque a mocha. Aroma duradero y persistente.

En boca lo afrutado se refrenda, las ciruelas, moras. De mediana corpulencia, con taninos algo rústicos, y un toquecito dulzón; de final mediano, retrogusto a mocha.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby, a CA$ 16 Justin’s; tiene una buena rpc.

Acompañó unos burritos con carne.

¿No te quieres complicar? Muy probablemente este es tu vino. Yo resalto dos cosas: es un blend, y no son pocas las veces que una mezcla no tenga óptimos resultados. Nos agrada cómo éste trabajan éste tinto. Hacen parecer fácil producir varios miles de botellas para distribuirlas alrededor del mundo. La segunda, “no es un jugo de madera”. No incomoda, hasta pasa inadvertida. La fruta es la vedette. Para 16 Trudeau’s está más que bueno.

Aunque tengamos unas cuantas botellas en el morral, los Casilleros no decepcionan en lo absoluto. 

viernes, 2 de febrero de 2018

Vienen los chilenos, Guillermo Thorndike





Editora : PromoInvest

Año de publicación : 1978




Me había propuesto leer la tetralogía “La guerra del salitre” de Guillermo Thorndike en menos de un año, pero ciertamente fue una empresa difícil de concluir.

Así como con las otras dos publicaciones que la anteceden, con “Vienen los chilenos” (tercer y penúltimo libro) hay que hacer de tripas corazón puesto que si ya el anterior libro te transporta al puerto de Pisagua en Tarapacá, aquí inicia con la incertidumbre de una muy probable ocupación de Arica, Tacna, y Moquegua, con grandes chances de derrota, largados al sacrificio, y donde los personajes de Alfonso Ugarte (créanme, es muy escueto, romántico e injusto resumir a escolares “se lanzó del morro en su blanco corcel para evitar que el enemigo cogiera la bandera”, y no mencionar aquel liderazgo que tenía para motivar gente relegada al olvido, de quien se refería a su tropa como “mis cochabambinos”, olvidándose del hambre, sed, cansancio, para defender algo que a todas luces estaba perdido); y de Francisco Bolognesi (quien podría estar en cualquier lugar del Perú, inclusive del mundo, observando desde lejos cómo se desangra la patria, cómo la desangran –y no me refiero a las tropas chilenas-, sabiendo que su esfuerzo sería casi nulo, y la muerte un lugar común para todos ellos, y qué muerte. Esas páginas de sus últimos momentos son bien gore.

Ya sabemos que una guerra no es tan romántica como nos la quieren hacer ver, pero leer estas páginas donde bayonetas entran en la carne como un cuchillo en mantequilla, donde el olor a pólvora se mezcla al de la sangre, donde gritos de desgarro se confunden a los producidos por las armas…. ¿Cuántos de sus similares en rango en la actualidad harían lo que ellos hicieron? Los sentimos tan humanos, como nunca antes nos lo enseñaron en los libros de escuela, enfrentando el abandono del gobierno central, y el natural recelo y pesimismo de los locales.

Otros personajes de nombre con menor pompa (nuevamente, en los libros de historia escolares) pero de igual valía, en aquel que se iba tornando un siniestro territorio, son el Teniente Coronel Ricardo O’Donovan, el Coronel Eleodoro Camacho (Jefe del Ejército Boliviano), el Teniente Coronel Roque Saenz Peña, quien luchó como voluntario al lado los peruanos, y que años más tarde sería presidente de su país, Argentina; Rafael Sotomayor, Ministro de Guerra de Chile, quien junto a trece mil de los suyos desembarcaron tranquilamente en Ilo y Pacocha sorprendidos de la facilidad de su arribo y de ser localidades abandonadas pero plenamente abastecidas con agua, huertas y hasta con la locomotora Huaracani a su disposición; el Coronel Isaac Recabarren, quien vendió sus propios bienes para vestir y alimentar a sus tropas, llegando a ser preso -¡gracias Piérola!- en Arequipa por formar un ejército e intentar auxiliar a las tropas abandonadas a su suerte en Arica; el Huáscar es ahora el enemigo, y junto al Matías Cousiño mantienen Arica rodeada. Al mismo tiempo la vieja corbeta Unión se camufla en la niebla consiguiendo enviar una falúa con ocho marineros al Manco Cápac, con un cargamento de desánimo y sorpresa, para regresar a bordo de la vieja Unión, e inclusive esquivar nuevamente a los buques enemigos, pudiendo llegar posteriormente al Callao. Las peripecias de los tripulantes en esas horas infames cargados de impotencia porque así lo quiso el dictador peruano, Piérola.




Si algo derrocha este libro en sus 420 páginas es misterio, incertidumbre, y mucha, mucha adrenalina. Aquí está la verdadera historia de aquellos a quienes tan románticamente conocimos de pequeños, pero que rara vez nos mencionaron sobre la podredumbre del gobierno central que los relegó a una masacre, y junto con ellos a todo esas ciudades y poblaciones respectivas.

A diferencia de los otros dos, al terminar la presente obra me dieron ganas de querer ya empezar con el último tomo, donde el Callao y Lima son los siguientes lugares a ocupar. Ahí experimentaré aquello que solo un ciudadano de Moquegua, Tacna, y tal vez Arica pueda sentir con éste tercer libro. Ver retratada las calles y lugares comunes pero en aquella época y en aquel ambiente. 
Pero esa ya es otra historia.


Bonus Track:

Algo que ya se sospecha desde el primer libro queda claro al finalizar este tercer tomo: ¿Crees realmente que la Guerra del Pacífico fue entre Chile x Bolivia y Perú?

viernes, 26 de enero de 2018

Cavicchioli Spumante Demisec




Cavicchioli

Cavicchioli Spumante Demisec

100% Malvasía

8% Grad. Alc.

Módena, Emilia-Romagna, Italia.



Continuando con las burbujas de fin de año, un espumoso italiano, en esta oportunidad un varietal de malvasía.

Este vino trae una botella con un lindo diseño, pareciera que fuese dibujado a mano, aunque no lo es. Hacemos mención puesto que para nosotros los diseños pasan a tener importancia cuando al interior de la botella (lo más importante) encontramos algo interesante.



De un amarillo ligeramente verdoso, intenso, con brillo, forma burbujas medianas a grandes, de mediana intensidad.

Sensaciones afrutadas, mango, y notas florales, flores blancas. Aroma de mediana intensidad, de buena persistencia.

En boca lo afrutado, melocotones, mango, lichi, de un dulzor suave, que no empalaga. Ligero en boca, mantiene de cierta manera un equilibrio.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby a CA$ 17, tiene una buena rpc.

Un espumoso absolutamente festivo, que nos hace ver que sí hay disfrute fuera del entorno Asti, en lo que a espumosos terrenales se refiere. Intenso en aroma, ligero en boca. La compañía, como siempre, torna el momento perfecto.

martes, 23 de enero de 2018

Acquesi Asti




Acquesi

Acquesi Asti

100% Moscato Bianco

7% Grad. Alc.

Acqui Terme, Alessandria, Piamonte, D.O.C.G. Asti, Italia.



Continuando con los espumosos de fin de año, un Asti. Cuando estamos ante un Asti la expectativa es mayor, sobretodo en Cris.

Este Acquesi (como tantos otros) no lo conocíamos.



De un amarillo pajizo, burbujas pequeñitas y abundantes, de buena persistencia. Forma una buena corona.

De aroma a miel, leve. Un toque floral más leve. Sensaciones de mediana intensidad, persistentes.

En boca se refrenda aquella sensación a miel y lo floral, ambas leves sensaciones. De corpulencia leve, acidez equilibrada, su dulzor no empalaga. De final medio, dejando un rico hormigueo.



Adquirido en BC Liquor Store de Burnaby a CA$ 21 Justin’s, tiene una buena rpc.

Acompañó un dulce de trigo y crema de leche casero.

Sabroso, equilibrado y elegante. Ese último adjetivo es lo que buscamos en un espumoso dulce, y, generalmente los tipo asti –como este- son un gran ejemplo de aquello. ¡Un disfrute y tanto!

domingo, 21 de enero de 2018

Decero Petit Verdot 2011




Finca Decero

Decero Petit Verdot 2011

14,1% Grad. Alc.

Remolinos Vineyard, Agrelo, Mendoza, Argentina.



Hace mucho (creemos) que no descorchábamos un varietal de petit verdot. Nos es usual depararse con alguno, pero hace poco lo hicimos de una casa que nos es conocida y que, por cierto, nos trae sólo buenos recuerdos, los tintos de Finca Decero.



De un granate intenso, tan negro que por momentos parece azul. Denota mediana corpulencia. Forma lágrimas medianas de mediana intensidad.

Frutas negras de inicio, moras, ciruelas, cerezas. Hay un toque de roble muy leve. Hacia la media hora libera sensaciones a especias y herbales, pimienta, nuez moscada, cardamomo, romero, tomillo. Aroma de mediana intensidad a más.

En boca las frutas negras en destaque. De mediana acidez. Toques herbales y especiados son leves. El roble presente. De corpulencia mediana. De taninos no tan suaves, pero con brío. De final largo, con retrogusto herbal, a romero a cardamomo.



Adquirido en Steamworks Liquor Store en Downtown, el centro de Vancouver a CA$ 31 Justin’s; algo más elevado que otros, pero los vale, de una buena rpc.

Acompañó una carne de cerdo asado y dorado, con papas, arroz y ensalada.

Como ya dijimos, no es común encontrar algún varietal de esta cepa, y cuando lo encontramos, como en este caso, pues derrocha calidad a diestra y siniestra. Con esa elegante sensación a frescor, abre un abanico de gratas sensaciones sin acribillarnos con fuertes y exageradas notas que nos lleven al límite, aquí es como leves caricias, coqueteos que nos atraen y nos encandilan. Es goloso, con la fruta que no eclipsa lo anterior. Se disfruta de principio a fin, tanto sólo, en la previa, como con la comida. Reafirmando algo que ya sabíamos, con los tintos de Decero no hay pierde. ¡Un vinazo!